دکتر سامان حیدری گوران: بعد از خواندن این عنوان ممکن است برای خوانندگان این پرسش پیش آید که چرا آن مهم است؟ برای اینکه  ما می‌دانیم از خیلی وقت پیشتر از ۷۰۰ هزار سال پیش  انسان‌ریخت‌ها با ابزار سنگی قصابی می‌کردند. در واقع نکته کلیدی سه کلمه شکار، غار و مراکش است. در مقاله به‌تازگی منتشر شده در نشریه Scientific Reports انسان‌شناسان گزارش می‌دهند که در غار (Grotte des Rhinocéros) در نزدیکی شهر کازابلانکای مراکش شواهدی از قصابی حیوان‌هایی نظیر غزال، گاوگوزن و گور خر یافته‌اند که در حدود ۷۰۰ هزار سال پیش درون این غار روی داده است. بر استخوان‌های کشف شده آثار برش برای جداسازی گوشت از استخوان بر اثر ضربه سنگ به وضوح دیده می‌شود. تا به‌حال مدارک قصابی حیوانات از دوره میانه پلیستوسن از محل‌های غاری تنها در چند مکان محدود در افریقای جنوبی دیده شده است و این اولین بار است که نشان‌های شکار و قصابی و مصرف آن توسط انسان‌ریخت‌ها  در دورن غار و در منطقه شمال قاره آفریقا دیده می‌شود. به‌صورت خلاصه این کشفیات چند موضوع مهم را مطرح می‌کند. اول اینکه آن قدیم‌ترین مکان غاری در قاره افریقا است که شواهد قصابی و مصرف آن را به‌صورت برجا از خود به نمایش می‌گذارد و در درجه دوم اولین مدرک مستقیم از استفاده دست‌افزارهای موسوم به آشولی  (تبر و شکافنده‌های سنگی ) برای قصابی است.

Earliest African evidence of carcass processing and consumption in cave at 700 ka, Casablanca, Morocco